sábado, 25 de septiembre de 2010

calamares en su tinta con arroz blanco

Ingredientes para 4 personas:

2 kg de calamares  (estos son congelados)    
6 bolsitas de tinta congelada             
2 cebollas medianas
2 tomates medianos
Ajo y perejil machacado
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Trocea los calamares,  pica la cebolla menuda, pela el tomate y córtalo en dados. Pon todo junto en crudo a cocer en una olla y  añade el aceite, el vino blanco, la tinta y el ajo y perejil y cuando hierve lo dejas cocer a fuego lento durante una hora  aproximadamente.
Yo no suelo poner sal a los calamares porque normalmente no hace falta.

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