Ingredientes:
½ k de cazón (también lo hago con palometa)
1 ajo
Perejil
Orégano
Pimienta
Pimentón dulce
Vinagre de vino y sal
Elaboración:
Quitar la espina y partir el cazón en trocitos.
En un bol preparar el ajo y perejil picaditos, el orégano, sal, pimentón, pimienta y vinagre. Introducir el pescado y dejar en la nevera 24h.
Freír en aceite de oliva virgen muy caliente rebozado en harina gruesa hasta que esté dorado.
Me estás matando! eres insuperable. Gracias por tus recetas, tus ideas y tu dedicación.
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