sábado, 16 de octubre de 2010

tortilla de verduras "estilo Car"

Ingredientes:
2 huevos
1 tomate
queso de cabra fresco
perejil
aceite de oliva virgen
sal y pimienta

Elaboración:
Poner una cucharada de aceite de oliva virgen en la sartén. batir los huevos. Partir en trocitos el tomate y el queso de cabra y picar el perejil. Poner los huevos en la sartén e incorporar el resto de los ingredientes y cuajar la tortilla.


Yo me la he servido sobre un pan de pita y ha sido un placer de comida. Estas tortillas me las hace siempre Carmela e incorpora todo tipo de verduras en crudo (cebolla, pimiento, calabacín, champiñón...) Son maravillosas siempre. Todo un descubrimiento.




Y esta es  otra con tomate, cebolla, calabacín y queso gouda:


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