1/2 Kg de níscalos
1/2 Kg de patatas
ajo y perejil
pimentón dulce
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Lavar y partir los níscalos en trocitos.
En una olla poner 4 cucharadas de aceite de oliva y freir el ajo y perejil picaditos.
Añadir los níscalos y rehogar. Mientras partir las patatas chascándolas y rehogar un poco. Añadir el pimentón y dar unas vueltas. Cubrir de agua y salar. Dejar cocer aproximadamente media hora.
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