750 gr de merluza
750 gr de tomate frito
5 huevos
mahonesa
Elaboración:
Cocer la merluza limpia de espinas durante 5 minutos.
En un bol batir 5 huevos, añadir el tomate frito y la merluza desmenuzada y limpia de espinas. Mezclar.
Untar de aceite y espolvorear con pan rallado un molde adecuado para hornear.
Poner al baño maría a 170º en el horno durante 1 hora más o menos (lo comprobamos pinchando con una aguja y cuando sale limpia estará hecho).
Desmoldar en frío y cubrir con mahonesa.
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