manzanas asadas en horno de leña y natillas

Ingredientes:

6 manzanas

azúcar

coñac

piñones

Elaboración:

Lavar las manzanas, quitar el corazón y hacer un corte en la piel alrededor más bien en la parte de arriba.

Poner en una fuente resistente al horno y rellenar con azúcar, un chorrito de coñac y unos cuantos piñones e introducir en el horno a 180º durante media hora más o menos.

Natillas:

Ingredientes:

1/2 l de leche

2 cucharadas soperas colmadas de azúcar

1 rama de vainilla

2 yemas de huevo

1 cucharada de postre de maizena

Elaboración:

Poner a calentar la leche con una cucharada de azúcar y la vainilla.

Mientras tanto en un bol mezclar las yemas con el resto de azúcar y la maizena.

Cuando la leche está caliente, que empieza a hacer burbujas pero sin hervir, añadir poco a poco a las yemas y mezclar. Vover a poner al fuego y dar vueltas hasta que deja de verse la espumilla que se forma y entonces estarán hechas.