Tostas con calabacín, pesto y mozzarella de búfala

Ingredientes:
Pan de hogaza
Tomate frito
Salsa pesto
Mozzarella de búfala
Calabacín
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Cortar el calabacín en rodajas de medio cm, y pasar por la plancha. Untar el pan con tomate frito y una cucharadita de salsa pesto. Poner el calabacín encima, y luego la mozzarella de búfala. Hornear a 180º durante 15 minutos. Añadir unas hojitas de albahaca antes de servir.