Acelgas rehogadas

Ingredientes:
1 kilo de acelgas
2 patatas
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón
sal

Elaboración:
Poner en una olla las patatas chascadas en agua con sal, cuando comienza a hervir añadir las acelgas cortadas en trocitos. Dejar cocer aproximadamente media hora.
Escurrir.
En la sartén poner el aceite, añadir los ajos en láminas, cuando comienzan a tomar color añadir el pimentón, mezclar con cuidado de que no se queme y añadir las acelgas y las patatas y rehogar.