Hamburguesa vegetariana estilo milanesa al horno

Ingredientes: 
Hamburguesa especiada de proteína de soja y trigo de Gut-bio 
Tomate Raff 
Mozzarella 
Parmesano 
Emmental 
Albahaca 
Especias italianas
Tomate frito 
Aceite de oliva virgen extra 

Elaboración: 
Precalentar el horno durante 15 minutos a 200º. 
Pasar por la sartén las hamburguesas unos 4 minutos por cada lado, para que estén doraditas. 
En cazuelitas para horno, poner una cucharada de tomate frito, y colocar la hamburguesa.
Poner una loncha finita de queso Emmental por encima, añadir mozzarella rallada sobre la hamburguesa y que caiga un poco por los lados, y un poco de parmesano.
Colocar dos rodajas de tomate raff encima, ponerles un poco de aceite de oliva, especias italianas (orégano, perejil, pimienta, cebolla, albahaca...), otro poco de parmesano, y meter al horno hasta que el queso burbujée y se dore.
Antes de servir, añadir unas hojas de albahaca fresca. Se puede añadir un poco más de parmesano también. 

Se puede comer en la cazuelita, o con pan de hamburguesa también está muy bien.